Eine Reise nach Venedig stand schon immer auf meiner Liste. Bis es soweit ist, habe ich mir ein Stück davon nun einfach zu mir geholt und mache mit Bellini di Canella das Beste draus. Meine eigenen kleinen Sommermomente.
Ich entdecke gerne neue Drinks fernab der allseits beliebten Klassiker und so habe ich mich mit dem Bellini di Canella im Gepäck eines schönen Abends auf den Weg zum Elbstrand gemacht. Ein gutes Buch dazu, ein wenig Musik und Alltagssorgen haben keine Chance. Abschalten und genießen.
Doch was hat es mit dem Bellini Cocktail denn nun auf sich?
Das erste Mal taucht der Bellini bereits 1948 auf, entwickelt von Giuseppe Arrigo Cipriani. In Venedig hat er eine Bar, die Harry’s Bar, eröffnet und unter anderem sollen Ernest Hemingway oder auch Orson Welles sich dort gerne aufgehalten haben. Ein lange umstrittener Mythos ist es übrigens, dass der Name Bellini auf den berühmten Renaissance-Maler Bellini zurückgehe. Der Farbton des Drinks sei wohl den überwiegenden leicht pink bis ins Pfirsichweiß gehenden Farben des Malers ähnlich. Ob nun wahr oder nicht, hübsch anzusehen ist der Bellini alle Male und macht definitiv Lust auf Sommer.
Aber wie kommt die Farbe überhaupt zustande?
Kaum zu glauben, aber auch bei Cocktails und Drinks wie dem Bellini gilt, dass einfach häufig das Beste ist. Lediglich 3 Zutaten braucht es für den Sommerdrink: Püree aus weißen Pfirsichen und Vino frizzante mit einem Spritzer Waldhimbeere.
Bellini di Canella verwendet noch heute ausschließlich diese frischen Zutaten, auf der Flasche sucht man vergebens nach künstlichen Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern. Das zeigt sich schon daran, dass vor Verzehr empfohlen wird, die Flasche leicht zu drehen, damit sich das Pfirsichpüree gut verteilen kann.
Frisch gekühlt schmeckt der Bellini di Canella angenehm erfrischend und leicht, keineswegs zu süß und ich werde zukünftig die Augen nach dem Drink in Bars offen halten, denn der Bellini könnte ziemlich sicher mein nächster Lieblings-Sommerdrink werden.
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Ansonsten kann ich euch den Drink für Hochzeiten, Sommerfeste (sobald diese wieder möglich sind) oder aber auch euren ganz persönlichen Sommermoment eisgekühlt ans Herz legen.
